Gelato, speziell Phänotyp #33, ist eine ausgewogene Hybridsorte, die durch Kreuzung von Sunset Sherbet und Thin Mint Girl Scout Cookies entstanden ist. Gelato wurde erstmals in der Bay Area von Nordkalifornien angebaut und resultierte aus den engagierten Bemühungen der Cookie-Familie, der Sherbinskis-Familie und des Züchters Mario Guzman. Seitdem wurden zahlreiche weitere Phänotypen mit jeweils einzigartigen Eigenschaften veröffentlicht, darunter Gelato #33, das für seine Tendenz zur Cookie-Genetik und dem damit verbundenen Aroma und der Wirkung bekannt ist. Der THC-Gehalt dieses Strains liegt in der Regel bei durchschnittlichen 20% bis 26%, während der CBD-Gehalt unter 1% bleibt. Der Geschmack wird von Nutzern immer wieder unterschiedlich erlebt, allerdings ist in den meisten Rezensionen immer wieder von Beerigen, erdigen und teilweise dieselartigen Noten die Rede. Das Aussehen von Gelato #33 ist mit sowohl hellen, als auch dunklen Grüntönen, sowie teilweise Violett ein regelrechtes Farbspiel. Charakteristisch ist außerdem ein sehr kompakter Wuchs, der außerdem von einem hohen Harzanteil geprägt ist. Hinzu kommen eher kurze, orange Blütenstände und eine Vielzahl frostiger Trichomköpfe, die das Bild von Gelato #33 komplett machen.