Gelato #41 ist ein Hybrid-Strain der von Sunset Sherbert und Thin Mint Cookies abstammt. Die Strainfamilie Gelato wurde erstmals in der Bay Area von Nordkalifornien gezüchtet und resultierte aus der Zusammenarbeit von Cookies, Sherbinskis und dem Züchter Mario Guzman. Heute gibt es zahlreiche Phänotypen dieser Strainfamilie, darunter auch Gelato #41. Diese Sorte hat einen THC-Gehalt von ungefähr 23% bis 25%, bei einem CBD-Gehalt, der geringer als 1% beträgt. Geschmacklich erinnern die Terpene Caryophyllen, Limonen und Myrcen bei diesem Strain an erdig-blumige Aromen, mit Noten von Lavendel und Pfeffer. Die Wirkung wird von Nutzern, wie auch bei anderen Strains der Gelato Familie, als sehr ausgeglichen, entspannend und euphorisch beschrieben, was sich vermutlich auf die genetische Balance zwischen Indica und Sativa zurückführen lässt. Das Aussehen der Blüten kann variieren und reicht von hellen, über dunkle Grüntöne, bis hin zu violetten Akzenten. Hinzu kommen zahlreiche, knall orange Blütenstände und auffällig weiße Trichomköpfe, mit denen der Strain umhüllt ist.