Ice Cream Cake ist eine sehr bekannte Indica-Sorte, die von mehreren Züchtern erhältlich ist, jeder mit einer eigenen genetischen Abstammung und dementsprechend leicht abweichende Variationen. Die Version von Mad Scientist Genetics ist beispielsweise eine Mischung aus Cheesecake und Dream Cookie. Diese Ice Cream Cake Variante bietet ein köstliches süßes, saures und nussiges Aroma, das durch Vanilleakzente weiter verfeinert wird. Diese Sorte hat einen THC-Gehalt von 23% und gewann den ersten Platz in der Kategorie Beste Indica-Pflanze beim IC 420 Growers Cup im Jahr 2018. Auf der anderen Seite ist die Ice Cream Cake-Variante von Seed Junky Genetics eine exquisite Mischung aus anderen Genetiken, nämlich Gelato #33 und Wedding Cake, die bekannt für ihren süßen und nussigen Geschmack sind. Unabhängig vom Züchter und der genauen Ahnenlinie bietet Ice Cream Cake laut Erfahrungsberichten im Allgemeinen beruhigende Wirkungen, die Körper und Geist vollkommen entspannen. Ihre dominanten Terpene, Caryopyhllen, Kimonen und Linalool bringen scharfe Gewürznoten mit, die ein cremiges Geschmacksprofil mit Vanille und süßem Teig erzeugt. Diese beruhigenden Auswirkungen könnten sich therapeutisch auf Schmerzen, Schlaf und Angst auswirken und machen diese Sorte zu einer potenziell idealen Entspannungshilfe zu jeder Tageszeit. Das Aussehen ist fast immer durch einen Grün charakterisiert, der durch den großzügigen Besatz weißer Trichome fast schon ins Matte übergeht und die starke Wirkung widerspiegelt. Der Wuchs ist dabei eher kompakt, aber dennoch konisch, was für genetische Einflüsse aus einer Sativa Genetik sprechen könnte. Je nach genauem Phänotyp und Charge, kann das Aussehen insgesamt jedoch leicht variieren.